INFORMATION TITLE血糖値とインスリンの関係

糖質を摂ると、糖質が消化吸収されて血糖値が上昇します
そうすると今度は、血糖値を下げようとしてインスリンが分泌されます
摂取した糖質量が多ければ多いほど❗️
更に、血糖値の上昇が急激なほど❗️
➡︎インスリン分泌が多くなります

インスリンはエネルギーとして使われなかった余った糖を肝臓や筋肉に蓄え、更に体脂肪に変えて貯蓄します❗️

急激な血糖値の上昇は太りやすいって聞きますよね。
血糖値の上昇が速いと、糖をエネルギーとして使い切れず、更にインスリンがより多く分泌されて、結果:脂肪が蓄積されやすくなります

つまり！
逆に血糖値の上昇がゆっくりだとインスリンの分泌量も少なくなり、脂肪の蓄積を少なくできるのです。

『じゃぁ、よく聞くGI値って結局何⁉️』

ＧＩ値(グリセミック・インデックス)は、糖質が消化吸収されて血糖値を上昇させる速さを表した指数です

基準はブドウ糖のＧＩ値を100とし、それと比較して表していて
GI値の数値が高いと血糖値は急激に上昇して、GI値の数値が低いと血糖値の上昇は緩やかになります

なので、GI値の低い食事を選んで、食後の血糖値上昇を緩やかにし、インスリンの分泌量を少なくすることで、糖質が脂肪として貯蓄されるのを防ぐダイエット方法が『低GI値ダイエット』なのです

白米も玄米も100g中の糖質量ってそんなに変わらないんですが、白米よりも玄米が良いって言われるのは、 白米（ＧＩ値85）玄米（ＧＩ値55）と玄米の方が血糖値の上昇が緩やかだからなんです

まぁ、GI値だけの話ではなく、食事は食べる順番でも血糖値の上昇を緩やかに出来るので！
食事はサラダから
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