INFORMATION TITLE怖いぞAGE③　ファイトケミカルって？

ファイトケミカルって何？ってことで
➡︎ファイトケミカルとは、必須の栄養素じゃないから摂らなくても欠乏症とかにならないけど、摂ると身体に良い影響を与えてくれてくれる！
健康維持、増進をしてくれる植物由来の化学成分なんです。はぁ？ですよね（笑）

ポリフェノールとかフラボノイドとかがファイトケミカルです。
トマトのリコピンとか聞いたことありませんか？
(余談:トマトのリコピンは油性なので、油と一緒に摂取するのが良いんですが、油の中でも特にオリーブオイルと一緒に食べると吸収率が良いんですよ。つまり非加熱のカプレーゼ最高！ってこと）

さて、ファイトケミカルの多くは果物や野菜の色素や辛味成分(ほら！大根の辛味とか！)で、抗酸化剤としても使われたり、体内では抗酸化物質として作用します✨😆✨

因みに、ファイトケミカルが沢山入っているものって、いつも捨ててる野菜の皮とかです（笑）

玉ねぎの皮とかファイトケミカルいっぱいって言われますね。
マジでローフードを生活の基盤にしてる方は…それをね…集めとくんです。で、スープの出汁にする！

そう！玉ねぎの茶色い皮を茹でるんです。電子レンジも使わない！AGE上がるので

ローフードってお金も時間もかかるし手間暇かけて作るので大変なんですよね。
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