INFORMATION TITLE【糖質制限ダイエットは効果が高い？】❷

＜目次＞

5 食物繊維を上手に利用
6 調味料にも注意？
6.1 食べる前にコチラを使うのがおすすめ！私も愛用しています！
6.1.1 メタバリアS
6.1.2 ベジファス
7 おすすめの野菜とは？
7.1 もやし
7.2 ほうれん草
7.3 こんにゃく
8 NGな野菜はコレ！
8.1 じゃがいも
8.2 さつまいも
8.3 ごぼう
9 肉にはほとんど糖質がない！
10 砂糖は使えないがコレはOK！
11 お菓子だって食べられる！
12 ビールだって飲めちゃいます！
13 注意点は？

食物繊維を上手に利用

緩やかな糖質制限を目指す場合には、食物繊維の作用を上手に利用することをおすすめします。

食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類がありますが、特に水溶性食物繊維には食物を長く胃にとどめ、消化を緩やかにする作用があります。

そのため、水溶性食物繊維を摂取した後に食事をすることで、食後の血糖値の上昇が緩やかになることがわかっています。

1日の食事のうち、1食、或いは2食主食を食べる場合には、GI値に気を配るとともに、食物繊維をたっぷりと含む野菜から食べ始めることをおすすめします。

また、酢にも血糖値の上昇を抑制する作用があります。

食事のはじめにわかめの酢のものなどを食べるようにすると、水溶性食物繊維と酢の両方を摂取できるため、さらによいでしょう。

調味料にも注意？

厳密に糖質制限を行う場合には、調味料などに含まれる糖質の量も考慮しなければなりません。

しかし、糖質はあらゆる食材に含まれており、完全にカットすることは困難です。

糖質の含有量が多い調味料の場合も、常識の範囲内の量であれば摂取して差支えありません。

細かく制限を加えるとストレスのもとになり、ダイエットが長続きしない原因となるため、主食を抜くことを目標に気楽に取り組むようにしましょう。

おすすめの野菜とは？

ダイエットといえば野菜を食べるというイメージがありますが、糖質制限ダイエットは食べる野菜にも注意してください。

「野菜だから」と何でもかんでも食べていれば、ダイエットは成功できません。
とはいえ、ダイエットには野菜は必要不可欠です。

野菜不足になってしまうと、必要の栄養素を効率良く摂取できなくなり、またお通じに大事な食物繊維も取れなくなりますので、しっかりと毎日摂ることが大切です。

では、糖質制限ダイエットで食べても良い野菜はどのようなものがあるか見ていきましょう。

【もやし】

安くてお腹いっぱい食べてるダイエットに最適な野菜の代表格であるもやし。
炒めても、湯でてドレッシングをかけて食べてもOKです。
料理のかさましにも最適です。もちろん糖質はゼロです。

【ほうれん草】

ビタミンを豊富に含まれていて、栄養満点の野菜であるほうれん草。
ダイエットは栄養面も大切なので、バランスを考えてもほうれん草は食べたいところです。

【こんにゃく】

低カロリーでしかも低糖質（ほぼゼロ）であるこんにゃくはダイエットに最適です。
料理のレパートリーを増やしていけば飽きることなくダイエットができるでしょう。

【NGな野菜はコレ！】

糖質制限ダイエットをする時には食べてはいけない野菜もあります。
糖質を多く含む野菜はNGなので、いくつかご紹介いたします。

【じゃがいも】

じゃがいもは美味しいのですが、糖質が多く含まれていますので糖質制限ダイエットにはむきません。

【さつまいも】

さつまいもは糖質がとても多く含まれている野菜です。じゃがいもと同じようにNGです。甘くて美味しいのですが、ダイエット中にはむきません。

【ごぼう】

ごぼうは食物繊維が豊富でお通じにも良いのですが、実は糖質が多めでもあるのです。もし摂取したいなら、少量にしておいた方が良いでしょう。

【肉にはほとんど糖質がない！】

ダイエット中は肉を控えるという場合も多いかもしれませんが、糖質制限ダイエットでは、肉はほぼどの種類でも食べることができます。

ただずっと同じものを食べるストレスは計り知れませんが。。。

また肉ばかりだとコレステロール値、中性脂肪なども気になるところですが、肉は上手に食事に取り入れていくとダイエットは辛く感じないかもしれません。

【砂糖は使えないがコレはOK！】

調理をする時に、必要な調味料の砂糖。
うまみやコクを出すのに欠かせない砂糖ですが、糖質制限ダイエットの際には、砂糖を使うのにも気をつけなければいけません。
そこで使いたいのが「ラカント」と呼ばれるゼロカロリーの自然派甘味料です。
人工の甘味料ではないのがうれしいですね。

漢方として古くから愛用され、中国桂林でのみ栽培されている神果「羅漢果（ラカンカ）の高純度エキス」と、とうもろこしの発酵から得られる天然の甘味成分「エリスリトール」から作られた、植物由来でカロリーゼロの自然派甘味料です。
毎日のカロリーカットに安心してお使いください。

このラカントですが、スーパーやドラックストアでも購入できます。
毎日の調理に砂糖の変わりに使うだけでは、美味しさそのままで糖質制限ダイエットができます。

【お菓子だって食べられる！】

ダイエット中に間食をするなんて言語道断と思うかもしれませんが、今は糖質が少ないお菓子も販売されています。

特にローソンさんのお菓子は糖質制限ダイエットに最適です。

【ビールだって飲めちゃいます！】

ダイエット中は、お酒を我慢するのが辛いという方には朗報です。
ダイエット中でも糖質を制限すれば、お酒を楽しむことができます。

例えば、
焼酎
ウィスキー
糖質0（ゼロ）ビール
は糖質がありませんので、飲んでも大丈夫です。
飲み過ぎは健康を損ないますのでご注意ください。
ただ日本酒やワイン、甘いカクテルやビールなどは糖質を含みますので、糖質制限ダイエットには向きません。

お酒もそうですが、もっと気にするところはおつまみです。
飲酒をすると、口がさみしくなったり、または酔うので、制御が効かなくなってくることがあります。
おつまみも糖質を制限するものを食べてください。

【注意点は？】
糖質制限ダイエットでは、肉類の摂取が推奨されます。

しかし、牛肉や豚肉の摂取過剰により、心臓疾患などを引き起こすことも指摘されています。
タンパク源としては、牛・豚に偏ることなく、鶏肉や魚、大豆製品などをバランスよく摂取するとよいでしょう。

また糖質制限を長期に渡って行った場合の安全性を保障するデータが不足している点が挙げられます。（やはり賛否はあります）

この点から、日本糖尿病学会は糖質制限食を推奨していません。

糖質制限においても、他のダイエットにおいても、極端な方法で行うダイエットは身体に負担をかける可能性があるため、自身の体調などを考慮しつつ、無理のない範囲で続けるようにするというのがポイントです。

なお、ここでは糖尿病などの疾患のない健康な人を対象とし、糖質制限ダイエットをご紹介しています。

疾患を持っている場合には、自己判断でダイエットを行わず、かかりつけの医師と相談するようにしてください。
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